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来自:本站 添加时间:2025-05-23 02:07
黄焖鸡是一道以鸡肉为主料,配以黄豆或土豆、葱姜等调料制成的中式传统菜肴。下面是一种常见的黄焖鸡的做法: 材料: - 鸡腿肉或鸡胸肉:500克 - 老抽:适量 - 生抽:适量 - 料酒:适量 - 姜块:适量 - 大蒜:适量 - 葱段:适量 - 黄豆或土豆:适量 - 冰糖:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 水:适量 - 食用油:适量 步骤: 1. 将鸡肉洗净,切块备用。大蒜剁碎,姜切片备用。 2. 热锅加油,放入葱段、姜片和大蒜爆炒出香味。 3. 加入鸡肉煎炒至两面金黄。 4. 加入适量的料酒、生抽和老抽,翻炒均匀。 5. 加入足够的水,加入冰糖,小火煮开。 6. 加入黄豆或土豆块,盖上锅盖,慢炖30-40分钟,直到鸡肉变得酥烂。 7. 加入盐和鸡精,根据个人口味调整味道。 8. 快炒片刻,使调料均匀渗透入鸡肉。 9. 关火,装盘,最后撒上葱花即可。 这就是一份简单的黄焖鸡的做法。根据个人口味,还可以适量添加其他配料或调料。

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